Az elmúlt egy-két napban korán kellett kelnem (nem mintha amúgy olyan későn indulnának a napjaim) és nem volt kedvem sokat bajlódni a reggelivel, ezért előző este készítettem el a következő néhány napra a reggelimet.
Neked sincs kedved reggel tojást sütni a nagy kapkodásban?
Akkor mindenképp próbáld ki ezt a gyors és pofon egyszerű frittata receptet!
Nekem nagyon bevált 🙂
Hűtőben tárolva több napig is eláll, így reggel csak be kell dobnod a mikróba és fél perc múlva már eheted is a fincsi és tápláló reggelidet.
Egyél hozzá még sok zöldséget is és egy finom kávéval vagy teával tökéletes reggeli.
Egyébként én növényi mozzarellát használtam hozzá - ugyanazt a márkát, amiről a múltkor is írtam a feta sajtos görög salis receptemnél. Nagyon fincsi lett, szóval csak ajánlani tudom.
(És nem, ez nem fizetett hirdetés, szimplán a saját tapasztalatomat osztom meg, semmi közöm a gyártóhoz 🙂
Spenótos-mozzarellás Frittata
Hozzávalók:
- 3 marék spenót
- 1 evőkanál olívaolaj
- 6-8 db tojás
- 1 fej hagyma
- mozzarella sajt (növényi)
- só, bors
- kurkuma
- bazsalikom
- (tarkabors)
Elkészítés
Először is vágd fel apró darabokra a hagymát és a sajtot (reszelheted is, ha tömböt használsz, nem pedig szeletelt sajtot). Ezeket tedd félre, majd verd fel a tojásokat egy tálban. Fűszerezd sóval, borssal, egy kis bazsalikommal, és kurkumával.
Aztán a spenótot fonnyaszd meg egy pici olívaolajon egy serpenyőben.
Ha kész, vegyél elő egy jénait vagy más tűzálló edényt, önts bele egy kevés olívaolajat, majd dobd bele a hagymát és a spenótot. Ezután mehet bele a sajt, végül öntsd rá lassan a tojást is.
A tetejére szórhatsz még egy csipet bazsalikomot, esetleg még egy kevés sajtot.
Előmelegített sütőben körülbelül 35 perc alatt süsd meg.
Jó étvágyat!